Какахуатль для «Улыбки»

Церемонию варки древнеиндейского напитка для воспитанников социально-реабилитационного центра «Улыбка» Автозаводского района провели 13 мая мастера нижегородского культурно-просветительского центра «Матэ».

 

 

…Ацтеки преклонялись перед этим растением, считая его божественным созданием. А что вы знаете о происхождении и лекарственных свойствах напитка Какахуатль?

Индейцы настолько высоко ценили какао, что в пантеоне богов майя был даже особый бог – Кецалькоатль, «в ведении» которого находилось это растение. А по ацтекской легенде, семена какао, попавшие на землю из рая как божественный дар, способны наделить человека мудростью и силой и подарить ему духовное прозрение.

Может быть, именно поэтому поначалу пить священный напиток из семян какао разрешалось лишь узкому кругу избранных. Даже к процессу выращивания шоколадного дерева, сбору и обжариванию зерен и приготовлению из них напитка допускали далеко не каждого.

 

 

Первыми из европейцев познакомились с культурой какао конкистадоры Кортеса в 1519 году при завоевании Мексики. Ацтеки употребляли напиток «чокоатль» (горькая вода), приготовляемый из порошка какао, перца и ванили. А сами плоды какао ацтеки называли «какахуатль». Вероятно, с тех пор и сохранились современные названия «какао» и «шоколад». Во второй половине XIX века плоды какао в Мексике выполняли роль денежных знаков.

Знаменитый натуралист Карл Линней назвал дерево какао, или шоколадное дерево, – Theobroma cacao. Первое слово в переводе с древнегреческого означало – «пища богов», а второе ученый позаимствовал у индейцев. Получилось: «пища богов – какао».

 

 

В Европе какао сначала употребляли лишь как лекарство при ревматизме, заболеваниях горла и желудка. Способность горячего шоколада повышать жизненный тонус давно была замечена людьми. А когда на это обратили внимание ученые, выяснилось, что биологически активные вещества, содержащиеся в какао, заставляют человеческий мозг вырабатывать каскад гормонов, приносящих удовольствие.

 

Какао-масло помогает мозгу вырабатывать вещество, родственное опиуму, высвобождает эндорфины, создающие чувство наслаждения (а если что-то болит – уменьшающие боль), а также вещество фенамин, относящееся к психостимулирующим средствам. Чашка горячего сладкого шоколада способствует усиленному синтезу серотонина, который отвечает за хорошее настроение. Теобромин и немного кофеина, содержащиеся в какао, оказывают тонизирующее воздействие на организм. А фенолы препятствуют окислению в крови лишнего холестерина, предупреждая отложение жиров на стенках кровеносных сосудов.

Тринадцать воспитанников социально-реабилитационного центра «Улыбка» в возрасте от 10 до 12 лет узнали о происхождении ацтекского напитка Какахуатль и о его лекарственных свойствах. Церемонию варки венчала дегустация, во время которой детей познакомили с овевающими напиток, легендами   - все дети насладились вкусным и ароматным какао. Приятная заключительная часть встречи:- угощения и подарки.

 

 

По мнению устроителей из АНО КПЦ «Матэ», такие познавательно-дегустационные квесты сплачивают детский коллектив , обогащает детей знаниями о культуре народа Южной Америки и традиционном напитке какао.

…Вот какое удивительное приключение подарили воспитанникам социально-реабилитационного центра «Улыбка» Автозаводского района мастера нижегородского культурно-просветительского центра «Матэ».

Справка

В рамках проекта «Делимся Радостью» Нижегородского УФАС России Церемонию варки индейского напитка «Какахуатль» для воспитанников реабилитационного центра «Улыбка» организовали мастера автономной некоммерческой организации «Культурно просветительский Центр» «МАТЭ».

 
По теме
Городецкая городская прокуратура провела проверку исполнения федерального законодательства, в том числе при расходовании средств в детском дошкольном учреждении.
Устанавливаются обстоятельства совершенного преступления. Заведующая детсадом в Городецком округе проходит по уголовному делу о мошенничестве, сообщили ИА «Время Н» в пресс-службе СУ СКР по Нижегородской области.
Нижний Новгород 100 лет назад - Государственная архивная служба Интересно узнать, чем жил наш город 100 лет назад, с помощью газеты «Нижегородская коммуна»  29 марта 2024г.?
Государственная архивная служба
Больницу и медпункты ремонтируют по нацпроекту - Газета Лукояновская правда Ремонтировать лечебные учреждения Лукояновского округа и приобретать для них новое медицинское оборудование помогает программа модернизации первичного звена здравоохранения национального проекта «Здравоохранение».
Газета Лукояновская правда
В помощь передовой! - Газета Районный вестник 28 марта из Первомайска в зону СВО выехал очередной гуманитарный конвой Машину для доставки, как и в предыдущие поездки, предоставило муниципальное казённое учреждение «Благоустройство».
Газета Районный вестник
Яна Поплавская: "На защите Родины стоит вся страна - ребята на фронте, а мы здесь, в тылу" - Газета Знамя Актриса театра и кино Яна Поплавская, которая станет одним из почетных гостей Национальной премии «СВОИМ» в Нижнем Новгороде 29 марта, заявила о важности проведения подобных мероприятий и вручения наград людям,
Газета Знамя