Гороховый кисель, взвар и борщ с копченым гусем оценили в Нижнем Новгороде первые тестовые туристы

Нижний Новгород посетила первая группа тестовых туристов, которая попробовала блюда местной кухни и познакомилась с городскими легендами Нижнего Новгорода.


Гастротур состоялся    в рамках подготовки к гастрономическим фестивалям WELCOME FOODBALL CUP, которые пройдут в дни чемпионата мира по футболу во всех 11 городах-организаторах ЧМ-2018. Мероприятие организовано при поддержке министерства культуры Нижегородской области и регионального отделения Федерации рестораторов и отельеров России.

Тестовые туристы дегустировали специально разработанные дегустационные меню от шеф-поваров ресторанов и городских проектов: «Кулинарная студия Андрея Сулимы», «Мокроусов», «Купеческий», «Уголек», «De Kas» (отель «Кулибин»), стритфуд-проект «Гриль на колесах «Горячо»,    кафе «Селедка и кофе», ресторан отеля «Sheraton Nizhny Novgorod Kremlin».   

Анкетирование туристов производилось во время дегустаций, при непосредственном участии менеджмента ресторанов, авторов проектов и шеф-поваров.

«Важнейшими аспектами программы «Тестовый туризм»    федерального проекта «Гастрономическая карта России», являются стритфуд-проекты ресторанов городов-организаторов. Очевидно, что в России разработка уличных форматов еды очень часто ложится на рестораторов, тем более что для них это дополнительный инструмент продвижения.

Именно благодаря стритфуд-формату знаковых блюд, ресторан и регион в целом может получить общефедеральную популярность и известность, путешествуя по фестивалям страны», - отметил президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров.

Тестовые туристы продегустировали современные интерпретации традиционных блюд и местных продуктов, а также блюда современной русской кухни:
блюда из гуся, а также из волжской и окской рыбы (сома, налима, щуки) от шеф-поваров Андрея Сулимы (проект «Кулинарная студия Андрея Сулимы») и Руслана Галузо («Мокроусов»),

авторскую версию ухи из стерляди от шеф-повара ресторана De Kas Виталия Михайлова,

русские «купеческие» завтраки и полдники с гречниками, гороховым киселем, сырниками, кашами, вареньем и взварами и стерляжью уху, сваренную в котле на улице, от шеф-повара ресторана «Купеческий» Виктора Смирнова,

местного вяленого гуся, борщ с копченым гусем и черносливом от бренд-шефа Дмитрия Степанова ресторанного холдинга BerezkaGroup.

На территории отеля «Кулибин» состоялся выездной мастер-класс по приготовлению пряничного мяса от ресторана отеля «Рублев» (Городец) и мастер-класс по печатанью городецких медовых пряников.

Как сообщалось ранее, с 14 июня по 15 июля 2018 года в городах, принимающих Чемпионат мира по футболу-2018, в том числе Нижнем Новгороде, пройдут одиннадцать гастрономических фестивалей, объединенных под общефедеральным брендом «Гастрономическая карта России».
Фото с сайта www.freestockimages.ru

Последние новости Нижегородской области по теме:
Гороховый кисель, взвар и борщ с копченым гусем оценили в Нижнем Новгороде первые тестовые туристы

- Нижний Новгород
Первая группа туристов посетила Нижний Новгород в рамках подготовки к гастрономическим фестивалям Welcome foodball cup, которые пройдут в дни мундиаля во всех городах-организаторах ЧМ-2018,
22:15 19.03.2018 Время Н
Гороховый кисель, взвар и борщ с копченым гусем оценили в Нижнем Новгороде первые тестовые туристы - Нижний Новгород
Нижний Новгород посетила первая группа тестовых туристов, которая попробовала блюда местной кухни и познакомилась с городскими легендами Нижнего Новгорода.
18:05 19.03.2018 ГТРК Нижний Новгород
 
По теме
 
В Нижегородской области в ходе расследования уголовного дела по факту уклонения от уплаты налогов с организации возмещен ущерб в бюджет государству свыше 169 миллионов рублей - СУ СК РФ Следственными органами Следственного комитета России по Нижегородской области завершено расследование уголовного дела по факту уклонения от уплаты налогов одной из организаций по признакам преступления,
17.08.2018 СУ СК РФ
Территория поиска расширена до 60 километров Возможно, вы видели пропавшую Машу Ложкареву © / Пресс-служба ГУ МВД по Нижегородской области Следователи внимательно относятся к любой информации о 13-летней Маше Ложкаревой,
17.08.2018 АиФ Н.Новгород
За 7 месяцев 2018 года в Дзержинске произошло 18 ДТП по вине пешеходов, в которых один человек погиб и семнадцать получили телесные повреждения.
16.08.2018 Дзержинское время
Мастер-класс с Дмитрием Черышевым - Администрация городского округа Известный российский футболист, главный тренер футбольного клуба «Нижний Новгород» Дмитрий Черышев поддержал инициативу главы региона Глеба Никитина «Живи спортом».
17.08.2018 Администрация городского округа
15 августа тренер ФК «Нижний Новгород» Дмитрий Черышев провел мастер-класс для юных кулебакских футболистов - Администрация городского округа Встреча именитого футболиста и тренера прошла на ФОКе «ТЕМП» Дмитрий Николаевич не просто провел открытую тренировку для ребят, он так же понаблюдал за игрой юных футболистов, дал им советы и объяснил,
17.08.2018 Администрация городского округа
В Дзержинске накануне Дня физкультурника спортивная элита города получила заслуженные награды.
16.08.2018 Репортер и время
  Термопластиковую разметку со светоотражающим эффектом нанесли на пр. Чкалова в Дзержинске.
16.08.2018 Дзержинское время
Управление на транспорте МВД России по Приволжскому федеральному округу и поисково-спасательная группа «Рысь» заключат соглашение о взаимодействии, сообщает пресс-служба УТ МВД России по ПФО.
17.08.2018 Время Н
Завтра отмечается День Большемурашкинского района. Его можно считать и очередным днем рождения, поэтому вполне уместно подвести определенные итоги работы за минувший год.
17.08.2018 Газета Знамя
В канун Дня физкультурника глава МСУ района С.И. Бобровских провел прием учителей физкультуры и методистов ЦРТДЮ.
17.08.2018 Газета Знамя
Сделать свой посёлок красивым, чистым и опрятным – забота не только поселковой администрации, но и каждого из нас.
17.08.2018 Газета Знамя