Новости города БезФормата.Ru
Нижний Новгород
Главные новости
 
Задать вопрос?

Владимир Федотов: "Каждый человек, по расчетам минздрава, должен съедать 7 кг ягод в год, но россияне эту норму не добирают"

Владимир Федотов

Фото: НИА "Нижний Новгород"

Производство по промышленному выращиванию ягод стартовало в Сергаче Нижегородской области весной 2017 года. Директор ООО "Рассвет" рассказал, как проходит первый сезон и почему местная ягода слаще импортной.

Владимир, большая часть лета уже прошла, а значит и первый урожай уже радует своими плодами?

- Клубника уже дала первый урожай, и её уже можно найти в магазинах Нижнего Новгорода. Буквально через неделю появится и голубика. Чтобы протестировать спрос мы поставили розничные палатки в Сергаче и близлежащих населённых пунктах в Краснооктябрьском районе. Там удаётся продавать по 30-40 кг клубники в день. Для палатки это нормально. Продаём по 300 рублей и население, у которых есть огороды, где растет тоже своя клубника, готово её покупать.

Изначально, когда мы задумывали свой проект, ягоды планировались именно для Нижегородской области. Здесь спрос гораздо больше, чем предложение. Москва промышленно выращивает у себя, Казань тоже, но немного. И я бы не назвал это конкуренцией, это скорее заполнение пустого на данный момент рынка качественной свежей ягоды отечественного производства.

Конкуренция с импортной ягодой – это не конкуренция, там качество совершенно другое. Импорт из относительно дешёвой по логистике Европы закрыт, а остальное всё везётся издалека. Тут и дополнительная обработка для сохранности ягод при длительной перевозке. Кроме того, зачастую ягода отправляется недозревшей, а наша – более сладкая, потому что собрана ближе к сроку полного созревания. И плюс это наша, своя, гарантированного качества, которое проверяют специалисты Россельхознадзора.

Если будут излишки, будем возить в другие регионы. Но сейчас это нам не так интересно, нам интересно в первую очередь наполнить Нижегородскую область качественной ягодой собственного производства. Именно для этого мы и выстраиваем долгосрочные партнерские отношения с крупнейшими региональными сетями.

- Считается, что покупная ягода пластиковая, выглядит хорошо, хранится долго, а значит, в ней много химии

- В основном на российские прилавки поступают ягоды из Южной Америки, Мексики, Перу, Аргентины, Чили, Марокко, Израиля и Сербии. В Испании также налажено производство клубники и с ними сложно конкурировать. Но ягоды идут к нам не одну неделю, и только это уже заставляет задуматься. А у нас региональный рынок. Время доставки от грядки до магазина может составлять менее суток. Поэтому клубника слаще и полезнее импортной.

- Но удобрения вы все же применяете?

- Они те же, что и у дачников на садовых участках. На приёмке в торговых сетях замеряют, в том числе и уровень нитратов, который в нашей ягоде в три раза ниже нормы, так что вся ягода безопасная.

- А какие технологии применяете, чтобы добиться таких результатов? У дачников, ведь, не получаются такие красивые ягоды…

- У нас итальянский посадочный материал лучших европейских питомников. В Европе мы изучили все технологии: как выращивают, сортируют, охлаждают, хранят и доставляют ягоду, и то же самое применили на сергачской земле. Кроме того, мы используем современный метод капельного полива с применением израильского оборудования. Полива мы даём ровно столько, сколько нужно растению.

Наша клубника выращивается на грядках, которые приподняты и укрыты мульчирующей пластиковой пленкой, под которой протянуты две линии капельного полива. Дачникам, кстати, тоже советую так делать. Плёнка выполняет несколько функций: при дожде вода с нее стекает, не попадая на корень растения, препятствуя тем самым развитию болезней. Во-вторых, под пленкой земля прогревается лучше, вегетация начинается раньше, да и сорняков меньше растёт. В-третьих, ягода лежит на пленке, не касаясь земли, что позволяет сохранить ее качество и красивый внешний вид.

- Кроме клубники у вас выращивается ещё малина, ежевика, голубика... Что в планах?

- Голубика - одна из особенностей проекта. У нас её 15 гектаров. Такого объёма в России больше нигде нет! Перед запуском проекта мы изучили всё, что касается ягод, выбрали, какие ягоды выращивать. Изучив ассортимент в магазинах, исследовав рынок и потребности нижегородцев, пришли к выводу, что нужно начать с выращивания клубники, малины, голубики и ежевики. Но у нас в планах увеличить ассортимент в будущем.

Выбрав лучшие питомники Италии, заказали там посадочный материал и технику. Но не все сорта у нас из Италии. Есть и американские. По голубике Америка по голубике самый серьёзный игрок. Но, все эти растения росли в итальянском питомнике. Рассада клубники поступила по методу Frigo, когда саженцы хранятся замороженными при температуре -2 градуса. Она приезжает в холодильнике, здесь уже размораживается и в течение суток мы её высаживаем. С голубикой проще. Из Италии она ехала уже в горшках с закрытой корневой системой и её просто высаживали из горшка.

Агронома в ООО "Рассвет" мы пригласили опытного, из совхоза им. Ленина Подмосквья. Это крупнейшее в России хозяйство по выращиванию клубники. У них 150 га только клубники. У нас пока 20, но мы планируем дойти до 300, может даже 500 га, всех культур. Хотим стать крупнейшим хозяйством по выращиванию ягод в России.

Но рынок сбыта у нас в первую очередь – Нижегородская область. В перспективе планируем выходить за пределы региона, но по принципу Парето 80/20. Ягоды – продукт скоропортящийся. Насытив региональный рынок, поймем, что у нас избыток будет продавать в соседние регионы и Москву.

- Почему в планах именно 500 га ягодных площадей?

- Есть норма потребления ягод, которая утверждена ВОЗ и Минздравом. Так, согласно данным медиков, мы должны съедать семь килограммов ягод в год. Россияне эту норму не добирают, употребляя в пищу лишь 1,5 кг. Каждый же сам по себе знает, что он мало ест ягод, и только сезонные, с дачи. Но ягоды максимально полезный продукт. Вот чтобы нижегородцы потребляли нужное количество ягод, требуется порядка 500 га ягодных плантаций.

Наши ягоды - абсолютно натуральны и безвредны, такие как с собственной грядки. Мы соскучились по натуральным продуктам растениеводства. И если господдержка подобных проектов будет осуществляться на деле, а не на словах, адресно, под конкретные целевые показатели, то уже ближайшие годы прилавки российских магазинов заполнит качественная и полезная ягода отечественного производства. Но для этого уже сейчас необходимо вкладываться в инфраструктуру (например, субсидии в ЕС на покрытие капитальных затрат при закладке ягодных садов доходят до 80%).

- А почему для этих целей выбрали Нижегородскую область?

- Не скрою, изначально планировался Краснодарский край. Но там, кроме плюсов есть и минусы. Там могут быть длительные периоды жары, а в жару клубника растёт плохо, ее урожайность падает. Кроме того, она там есть у всех, следовательно, из-за этого существует проблема сбыта. Взвесив все за и против, пришли к выводу, что климат средней полосы, оптимально подходит для выращивания выбранных нами ягод.

Еще один момент – ягодники в Сергачском районе были испокон веков. Но не все знают, что Александр Пушкин помимо Болдина бывал и в Сергаче. Считается, что здесь он подсмотрел обычай, когда крестьянки поют, чтобы не съедать ягоды, а затем использовал это в "Евгении Онегине":

…"В саду служанки, на грядах,

Сбирали ягоду в кустах

И хором по наказу пели

(Наказ, основанный на том,

Чтоб барской ягоды тайком

Уста лукавые не ели

И пеньем были заняты:

Затея сельской остроты!)"…

В Сергаче, видимо, почва и климат подходящий. Мы, кстати провели почвенные исследования, когда выбирали участок. И по составу почвы, и по наличию грунтовых вод здесь идеальные условия. Стоит отметить, что ягоды не любят, когда близко вода.

И еще один момент: я вырос в Сергачском районе у бабушки, каждый год приезжая сюда на каникулы. Корни тянут, ну вы понимаете.

- Сами Вы съедаете годовую норму ягод, рекомендованную Всемирной организацией здравоохранения?

- Сейчас, да. Но раньше, как и большинство ягод ел меньше, чтобы детям больше досталось….

- Почему именно ягодами решили заняться?

В бизнесе всегда нужно идти туда, где никого ещё нет. И вот ягоды, это именно такая ниша. Это смелая бизнес-идея учредителей, которые и решили ее развивать. У нас в России, и в Нижегородской области в частности, традиционно выращивали яблоки. Помните яблочные сады? В Советском Союзе развивали и кустарниковые насаждения, но их было не так много. А промышленного выращивания ягод никогда особо не было. Может быть, это считали излишеством. И сейчас в России промышленное выращивание ягод практически отсутствует. Поэтому мы видим интересный перспективный открытый рынок.

Стратегическая задача для страны опять прийти к плодопитомникам. У нас проблема не в отсутствии сортов, и это касается всего растениеводства, у нас проблема в отсутствии грамотных питомников. Есть банк сортов, а питомников где сорта эти развивать на продажу - нет. Спрос отсутствует пока. Будет появляться спрос, будут появляться и питомники. Логично, что каждый без исключения, кто закладывает ягодный сад, думает о том, чтобы сделать свой питомник. Но есть и юридическая проблема. Просто так однажды купленные растения разводить у себя нельзя. Сорта патентованные и они принадлежат конкретным правообладателям, которые отслеживают производство своих сортов и юридически этому противодействуют. Поэтому в наших планах организация в Нижегородской области питомника присутствует, но только после юридического согласования всех нюансов с правообладателями сортов.

- Есть какая-нибудь государственная поддержка при этом?

- С местной администрацией в Сергаче хорошо налажено взаимодействие и взаимопонимание. Глава администрации Сергачского района Олег Радаев и глава местного самоуправления Николай Субботин искренне поддерживают проект и помогают.

Рассчитываем также на поддержку правительства Нижегородской области и губернатора Валерия Шанцева. Со стороны главы региона видим заинтересованность в проекте. Он уже побывал у нас в гостях, наказал развивать производство.

Нужно понимать, что экономика и благосостояние страны – это производная работы не столько крупного бизнеса, не холдингов, а именно частных хозяйств. Вот, в Италии, например, в основном все хозяйства семейные, но если одна семья с объёмами не справляется, объединяются в кооперативы. Хотя колхоз тоже кооператив. Но это же культура должна быть бизнеса, взаимоуважение. Это чуть рановато, конечно, для России, но перспективно. С самого низа надо идти, мелкий бизнес и занятость каждого человека сделает страну богатой.

Первая тысяча упаковок голубики из Сергача поступила в магазины Нижнего Новгорода - Время НПервая тысяча упаковок голубики из Сергача поступила в магазины Нижнего Новгорода.
16.08.2017 Время Н
Фото: ООО "Рассвет" ООО "Рассвет" начало первые поставки голубики собственного производства в магазины Нижнего Новгорода.
16.08.2017 НИА Нижний Новгород
Первая тысяча упаковок голубики ООО "Рассвет" из Сергача поступила в магазины Нижнего Новгорода - НТА-ПриволжьеНижний Новгород. 16 августа. НТА-Приволжье — Первая тысяча упаковок голубики ООО "Рассвет" из Сергача поступила в магазины Нижнего Новгорода.
16.08.2017 НТА-Приволжье
Фото: ООО "Рассвет" ООО "Рассвет" ввело в эксплуатацию первую очередь ягодного хранилища с шоковым охлаждением в Сергаче Нижегородской области.
14.08.2017 НИА Нижний Новгород
Сергачская голубика скоро появится на прилавках магазинов Нижнего Новгорода - Время НПервый урожай голубики ООО «Рассвет» в Сергаче Нижегородской области направлен на сертификацию.
10.08.2017 Время Н
Первый урожай голубики ООО "Рассвет" в Сергаче Нижегородской области направлен на сертификацию - НТА-ПриволжьеНижний Новгород. 10 августа. НТА-Приволжье — Первый урожай голубики ООО "Рассвет" в Сергаче Нижегородской области направлен на сертификацию.
10.08.2017 НТА-Приволжье
Своя ягода — слаще. И чище Клубника нижегородского производства появилась в магазинах. - Газета Нижегородский рабочий«Вот ягода, выращенная здесь у вас, на сергачской земле. Не волнуйтесь, тут на всех хватит!
09.08.2017 Газета Нижегородский рабочий
3 августа Губернатор Нижегородской области Валерий Шанцев посетил ягодный сад ООО «Рассвет» в Сергачском районе - Министерство сх3 августа Г убернатор Нижегородской области Валерий Шанцев посетил ягодный сад ООО «Рассвет» в Сергачском районе Как сообщили в ООО «Рассвет», первый урожай нижегородской клубники уже появился на полках магазинов региона .
07.08.2017 Министерство сх
Первый урожай клубники нижегородского производства уже появился в магазинах региона.
04.08.2017 vGorodeN.Ru
Фото: НИА "Нижний Новгород" Губернатор Нижегородской области Валерий Шанцев поручил к 2021 году сосредоточить в Сергаче десятую часть от российского производства ягод.
04.08.2017 НИА Нижний Новгород
Молодой человек госпитализирован в больницу в результате опрокидывания машины в кювет в Башкирии 16 августа - НТА-ПриволжьеУфа. 17 августа. НТА-Приволжье — Молодой человек госпитализирован в больницу в результате опрокидывания машины в кювет в Башкирии 16 августа.
17.08.2017 НТА-Приволжье
портал гос услуг - Минздрав Нижегородской области Печать  E-mail http://www.zoofirma.ru/ Сегодня наблюдаются общемировые трудности с инактивированной полиомиелитной вакциной (ИПВ), которые объясняются возросшей мировой потребностью в данном препарате.
17.08.2017 Минздрав Нижегородской области
Нижний Новгород. 17 августа. НТА-Приволжье — Пенсионер погиб на пожаре в Дзержинске Нижегородской области из-за неосторожного курения.
17.08.2017 НТА-Приволжье
Кредитный обман
Правоохранители задержали лже-банкира из Вологды, который едва не обманул жителя Дзержинска.
Дзержинское время
В Кстовском районе загорелся неисправный КАМАЗ - АиФ Н.Новгород
В Кстовском районе загорелся неисправный КАМАЗ
Потушить автомобиль удалось, привлекая 12 пожарных. pixabay.com В Ленинском районе 7 августа сгорел автомобиль 16 августа 2017 года в 9 утра стало известно о возгорании КАМАЗа на 443 км.
АиФ Н.Новгород
DTP - Дзержинские ведомости
Внимание: дети!
За период с 7 по 13 августа 2017 года на территории Дзержинска произошло 71 дорожно-транспортное происшествие, в которых 11 человек, в том числе 4 несовершеннолетних, получили телесные повреждения.
Дзержинские ведомости
Всероссийская акция «Ночь кино-2017» пройдет в парке Зернова - Саров24Летний кинотеатр парка культуры и отдыха имени П. М. Зернова в этом году присоединился к акции «Ночь кино-2017», которая пройдет 27 августа.
18.08.2017 Саров24
Лагерь - NewNN.RuВ Кстовском районе Нижегородской области 18-летний сотрудник лагеря «Лесная сказка» во время работы получил удар током, и после этого упал и сломал позвоночник.
17.08.2017 NewNN.Ru
Спонсор рубрики: Gipernn.ru — недвижимость Нижнего Новгорода и области Муниципальную службу техзаказчика капитального ремонта многоквартирных домов планируется создать в Нижнем Новгороде до конца 2017 года.
17.08.2017 vGorodeN.Ru
Удивительные острова - Репортер и время
Удивительные острова
В Дзержинском краеведческом музее состоялось открытие фотовыставки «Соловки.
Репортер и время
«Горжусь Россией!» - Репортер и время
«Горжусь Россией!»
Во вторник, 22 августа, в Дзержинске пройдет фотоквест, приуроченный к празднованию Дня Государственного флага Российской Федерации.
Репортер и время
Танцуют все! - Репортер и время
Танцуют все!
В городском парке культуры и отдыха 26 августа пройдет первый общегородской день танцев.
Репортер и время
IMG_4807 - ГУ МВД Нижегородской областиИзъятые в рамках ежегодной оперативно-профилактической операции растения направлены на исследование.
16.08.2017 ГУ МВД Нижегородской области
Программа - Гипорт.руНижний Новгород. Ход ремонтных работ, осуществляемых в рамках общего федерального проекта "Безопасные и качественные дороги" проконтролировал глава администрации Нижнего Новгорода Сергей Белов.
17.08.2017 Гипорт.ру
Действия администрации Нижнего Новгорода при внедрении новой маршрутной сети признаны судом законными - НТА-ПриволжьеНижний Новгород. 17 августа. НТА-Приволжье — Действия администрации Нижнего Новгорода при внедрении новой маршрутной сети признаны судом законными.
17.08.2017 НТА-Приволжье
Фото из личного архива спортсмена - АиФ Н.Новгород
Чёртова дюжина Андрея Сироткина
В своём тринадцатом поединке на профессиональном ринге нижегородский боксёр сразится за звание чемпиона Европы.
АиФ Н.Новгород
«Олимпиец» на старте. Какое будущее ожидает нижегородский футбольный клуб? - Газета Нижегородский рабочий
Перспективы
В нынешнем сезоне главным клубом Нижнего Новгорода и области стал «Олимпиец», стартовавший в Футбольной Национальной Лиге, втором по силе дивизионе российского футбола.
Газета Нижегородский рабочий
Тюменцы выиграли - Дзержинское время
Тюменцы выиграли
  В прошедшее воскресенье, 13 августа, на стадионе «Химик» был сыгран матч 8 тура в первенстве Футбольной национальной лиги (первый дивизион),
Дзержинское время
IMG_4807 - ГУ МВД Нижегородской областиИзъятые в рамках ежегодной оперативно-профилактической операции растения направлены на исследование.
16.08.2017 ГУ МВД Нижегородской области
Нижегородская компания "Евродом" начала сотрудничество с минстроем России - НТА-ПриволжьеНижний Новгород. 15 августа. НТА-Приволжье — Нижегородская компания "Евродом" начала сотрудничество с министерством строительства России.
15.08.2017 НТА-Приволжье
Программа - Гипорт.руНижний Новгород. Ход ремонтных работ, осуществляемых в рамках общего федерального проекта "Безопасные и качественные дороги" проконтролировал глава администрации Нижнего Новгорода Сергей Белов.
17.08.2017 Гипорт.ру
Молодой человек госпитализирован в больницу в результате опрокидывания машины в кювет в Башкирии 16 августа - НТА-ПриволжьеУфа. 17 августа. НТА-Приволжье — Молодой человек госпитализирован в больницу в результате опрокидывания машины в кювет в Башкирии 16 августа.
17.08.2017 НТА-Приволжье
Действия администрации Нижнего Новгорода при внедрении новой маршрутной сети признаны судом законными - НТА-ПриволжьеНижний Новгород. 17 августа. НТА-Приволжье — Действия администрации Нижнего Новгорода при внедрении новой маршрутной сети признаны судом законными.
17.08.2017 НТА-Приволжье